菲式醃牛肉開放三明治
菲式炒牛肉是一道可快速完成的蒜味牛肉料理，只需以簡單幾種風味十足的配料進行醃製，再加以拌炒，即可輕鬆上桌。
準備時間：20分鐘
料理時間：10分鐘
份量：可製作出4份主菜或40份義式牛肉麵包片小點
材料
大蒜3瓣，切末
伍斯特醬3大匙
番茄糊1/4杯
牛里脊肉2塊，厚度1吋（2.5公分），總重量約1磅（500克），切成1吋方塊
植物油1大匙
做法
將蒜末、伍斯特醬和番茄糊放入可密封的塑膠袋中混合。加入牛肉後，密封冷藏至少1小時，最多12小時。
在厚底鍋內以中火加熱植物油。將牛肉和醃料倒入鍋中，翻炒約6分鐘，直到全部上色為止。
可作為主菜，搭配青椒炒洋蔥，旁邊擺上白飯或義式玉米餅；或者，可加工製作成義式牛肉麵包片小點：將溫熱的牛肉方塊切片，麵包切成小片，在麵包片上先鋪一層煙燻前菜和蔥花，再放上牛肉片。
