加拿大牛肉蔥燒壽喜燒

擁有壽喜燒風格,但加入大量的加拿大牛肉和青蔥的蔥燒加拿大牛肉。

|份量

兩人份

|材料

  • 200克 加拿大牛肉 (任何部位薄片皆可)
  • 1/2塊 燒豆腐 (或一般板豆腐)
  • 100克 蒟蒻絲
  • 2根 蔥 (日式大蔥為佳)
  • 2湯匙 糖
  • 50ml 味醂
  • 50ml 醬油
  • 2顆 雞蛋
  • 適量 奶油

|作法

  • 將燒豆腐切成4等份,將蒟蒻絲切成易於食用的長度。大蔥斜切。
  • 用中火加熱平底鍋,加入奶油(或一般油),加入加拿大牛。當一面煎至褐色時,翻面,撒上糖。
  • 將牛肉推至一旁,加入豆腐、蒟蒻面和大蔥,加入混合醬油和味醂。蓋上蓋子燉1-2分鐘。
  • 食用碗中,打入一顆雞蛋。沾著蛋液享用。

|TIPS|

  • 沾著蛋液吃會有更濃郁溫潤的口味。不敢吃生蛋的人可以省略或添加七味粉。