拉丁風情漢堡

微辣牛肉漢堡配上簡單製作的 chimichurri 醬,為您的生活增添一點香料。

|份量

四人份

|材料

Chimichurri醬

  • [A] 1顆 雞蛋(打散)
  • [A] 1/2杯 碎玉米片
  • [A] 1/4杯 莎莎醬
  • [A] 1瓣 大蒜(切碎)
  • [A] 2茶匙 肯瓊香料粉(Cajun Spice)
  • [A] 1/4茶匙 鹽和胡椒
  • [A] 2根 蔥(切碎)

牛肉漢堡

  • 500克 加拿大牛絞肉(肥瘦比: Extra lean – Lean)
  • 烤過的漢堡麵包

|作法

Chimichurri醬

  • 在大碗裡攪拌[A]材料至均勻。

牛肉漢堡

  • 輕輕地塑形成4~6個2公分厚的漢堡排。在每個漢堡排中心按壓一下。做一個拇指印凹陷 (以防止在燒烤時變圓)。
  • 用中高溫烤漢堡排10到14分鐘,翻面兩次,直到溫度計從側面插入每個漢堡排的中心溫度為71°C。搭配漢堡麵包並淋上Chimichurri 醬一同食用。