熱騰騰的瑞士起司牛肉漢堡

搭配煙熏培根、加拿大瑞士起司和辣根醬。也可以嘗試的奶酪選擇:如加拿大馬自瑞拉、切達干酪或帕芙隆起司或高達起司。

|份量

六人份

|材料

  • 600克 加拿大牛絞肉(肥瘦比: Extra lean – Lean)
  • [A] 1/2杯 乾麵包屑
  • [A] 1/4杯 熟培根 (切小塊)
  • [A] 2湯匙 新鮮歐芹 (切碎)
  • [A] 1湯匙 辣根醬
  • [A] 1顆 雞蛋
  • [A] 120克 加拿大瑞士起司 (切碎)
  • [A] 鹽和現磨胡椒粉調味

裝飾

  • 6個全麥漢堡包
  • 1/4杯 番茄醬
  • 2湯匙 燒烤醬
  • 6片 番茄
  • 6片 紅洋蔥薄片
  • 6片 生菜葉,洗淨並拍乾

|作法

  • 在大碗中混合牛肉和[A]材料。輕輕地塑形成六個2公分厚的漢堡排。在每個漢堡排中心按壓一下。做一個拇指印凹陷 (以防止在燒烤時變圓)。提前一天製作可以加蓋放置冷藏。
  • 在預熱烤架上用中火燒烤10到14分鐘,翻面兩次,直到溫度計從側面插入每個漢堡排的中心溫度為71°C。
  • 使用烤箱:將漢堡排放在墊有烘培紙的烤盤上,210°C烘烤直到溫度計從側面插入漢堡排中心溫度至71°C。
  • 將番茄醬與燒烤醬塗抹在漢堡包上。放上番茄、洋蔥片和生菜即可。