祖傳加拿大牛肉丸

還有甚麼能比祖傳得更厲害! 這個食譜做出的肉丸將會是最美味多汁的,吃過的都會愛上。

|份量

兩人份

|材料

  • 250 克 加拿大碎絞肉
  • 250 克 豬絞肉
  • 1杯 新鮮麵包屑
  • 1顆 雞蛋
  • 2 湯匙 新鮮歐芹
  • 2 湯匙 磨碎的帕馬干酪
  • 1 瓣 大蒜(切碎)
  • ½ 茶匙 鹽
  • 1 小撮 乾辣椒片
  • 1罐 義大利麵番茄醬(自製或市售)

|作法

  • 將烤箱預熱至 350 F (180 C),在烤盤上鋪上烘培紙。
  • 取一個大碗,將牛肉、豬肉、麵包屑、雞蛋、歐芹、帕馬干酪、大蒜、鹽和紅辣椒片混合均勻。
  • 手稍微沾濕,取出少許肉混合物滾成直徑約2.5公分的球,放在烤盤上。
  • 烘烤約12分鐘或直到內部不再呈粉紅色,但表面尚未變成褐色。
  • 同時取一平底鍋用中火加熱義大利麵醬,將肉丸從烤盤中取出加入醬汁中,輕輕煮沸約10分鐘,可與義大利麵或跟麵包沾食享用。