義大利風Muffuletta沙朗牛漢堡

用高級的沙朗牛製成漢堡排;讓漢堡的味道瞬間變高級!

|份量

六人份

|材料

  • 500克 加拿大牛絞肉(肥瘦比: Extra lean – Lean)
  • [A] 1顆 雞蛋 (打散)
  • [A] 1瓣 大蒜 (切碎)
  • [A] 1/2杯 帕芙隆起司絲
  • [A] 1/3杯 去核綠橄欖 (切碎)
  • [A] 1/4杯 麵包屑和洋蔥末
  • [A] 2湯匙 伍斯特醬
  • [A] 1茶匙 乾燥意大利綜合香料
  • 自己喜歡的配料

|作法

  • 將牛肉與[A]調味料放入碗中混合均勻。
  • 輕輕地塑形成六個2公分厚的漢堡排。在每個漢堡排中心按壓一下。做一個拇指印凹陷 (以防止在燒烤時變圓)。提前一天製作可以加蓋放置冷藏。
  • 用中高溫烤漢堡排10到14分鐘,翻面兩次,直到溫度計從側面插入每個漢堡排的中心溫度為71°C。搭配上自己喜歡的配料即可。