吃牛肉對健康的好處？探索蛋白質、鐵質牛肉營養價值

打造均衡的飲食，牛肉當然不能缺席！牛肉是高蛋白、富含鐵質和其他營養素的絕佳食材，適合各年齡層的健康需求。跟著「加拿大牛肉協會」一起深入了解牛肉的營養價值，讓它成為你日常飲食中不可或缺的一部分吧！

為何牛肉是健康飲食中的必備選擇？

牛肉不僅是美味的肉類，還是富含營養價值。以下是吃牛肉的幾大好處：

蛋白質－肌肉建造師

促進肌肉合成、修復組織及生長發育。每100克牛肉含約26克蛋白質，提供身體所需氨基酸，有助提升運動表現。

鐵質－紅血球製造者

牛肉中的「血紅素鐵」是製造紅血球和運送氧氣的重要元素，有助預防貧血。每100克牛肉提供約2.6毫克鐵，對經期和孕期女性尤為重要。

鋅－免疫系統守護者

鋅有助於增強免疫系統、加速傷口癒合，並維持皮膚和毛髮健康。每100克牛肉含有約 6毫克的鋅，鋅還能提升男性精子品質。

維生素 B 群－能量轉換器

牛肉所含的維生素 B 群成分因不同部位而有所差異。維生素 B 群有助於增強體力、緩解疲勞，並提升心情和加速新陳代謝，有益於皮膚健康和美容。

脂肪酸（ Omega-3 及共軛亞油酸 CLA）－心腦守護者

Omega-3 有助於維持心腦血管健康，降低心血管疾病的風險，而 CLA 則有助於體重管理和增強免疫力。

硒－抗氧化衛兵

硒是一種強效抗氧化劑，能夠幫助消除體內的過氧化物，增強免疫力，並有助於預防細胞損傷、心臟病和癌症。

牛肉營養價值高，這 8 種人不要錯過！

牛肉營養價值高，對於不同生活階段和特殊需求的人群，牛肉都可以提供顯著的健康好處：

1. 運動員及高蛋白需求者：運動員或從事高強度體力活動的人需要更多蛋白質來修復肌肉組織、增強肌肉生長和提高體能，而牛肉絕佳的蛋白質來源。

2. 貧血者：易於吸收的血紅素鐵，非常適合缺鐵性貧血患者食用，幫助改善貧血症狀。

3. 增肌增重需求者： 牛肉不僅含有高蛋白質，還能提供優質的油脂和熱量，對於需要增重的人來說，牛肉是理想的食物選擇。

4. 恢復期患者：手術後或在疾病恢復期間，身體需要更多的營養來修復和重建組織，牛肉的高蛋白質和營養素含量可以支持這個過程。

5. 孕婦：孕婦需要更多鐵質和蛋白質來支持胎兒發育和自身健康，但建議在醫生指導下適量攝取以免增加過多體重。

6. 兒童及青少年：牛肉富含蛋白質和鐵質，促進生長發育，並有利於骨骼和肌肉健康，還能有助於大腦發育和提升免疫力。

7. 女性：牛肉的鐵質能提升能量，緩解疲勞感，蛋白質則有助於肌膚彈性和健康髮質。

8. 老年人：老年人需要優質蛋白質來保持肌肉質量和強化免疫系統。隨著年齡增長，保持足夠的蛋白質攝取有助於預防肌少症。

談到牛肉的營養價值和益處，牛肉的品質是關鍵因素。加拿大牛肉以優異品質聞名，從牧場到餐桌，每一步都遵循嚴格的法規，確保食品的安全性和品質。加拿大的擁有乾淨的空氣、純淨的水源和適宜的氣候，為牛隻提供了理想的生長環境。

下次選購牛肉時，記得將加拿大牛肉納入考慮，一定會給你帶來不凡的飲食體驗！▶ 想知道更多加拿大牛肉小知識，歡迎追蹤 Canada Beef Taiwan 粉絲團或 Instagram