如何用不鏽鋼平底鍋煎牛排？掌握 4 技巧也可以不沾鍋！
煎牛排要用什麼鍋子？很多人會推薦使用鑄鐵鍋，難道用不沾鍋或不鏽鋼鍋煎牛排就不行嗎？特別是不鏽鋼平底鍋煎牛排，很多人擔心會沾黏，這樣一不小心牛排就會煎得又焦又醜怎麼辦？就讓牛專家「加拿大牛肉協會」分享用...
牛肉越煮越硬口感還很柴，到底牛肉怎麼煮才會嫩？
你可能有這樣的經驗，吃火鍋時肉片忘了撈起來，以至於牛肉越煮越硬，又柴又難吞嚥。但又聽過店家標榜牛肉燉了 24 小時，吃起來入口即化。差別在哪裡？牛肉怎麼煮才會嫩呢？就讓牛專家「加拿大牛肉協會」分享牛肉...
牛肉解凍千萬別放室溫，十分鐘快速解凍有妙招！
牛肉解凍可以放室溫嗎？其實這樣牛肉容易變質，不僅會滋生細菌，肉質也會變差。
料理新手照著做也好吃的零失敗牛肉料理
零失敗牛肉料理怎麼做？只要善用電鍋、氣炸鍋或電子壓力鍋，料理新手也可以做出美味的零失敗牛肉料理。
牛肉氣炸鍋料理：15分鐘超簡單食譜推薦，晚下班也能好好吃飯！
只要提前備料，下班回家就能快速完成牛肉氣炸鍋料理。
在家煎牛排配什麼？牛排配料這樣搭宛如星級料理
在家煎牛排掌握料理撇步，挑對牛排配料，這樣在家煎牛排也能像星級料理。
牛肉等級有哪些？加拿大牛肉等級和美國牛等級差在哪？
加拿大牛肉等級的分級制度相當嚴格，甚至還依照聯邦法律，針對牛肉分級嚴格制定全國性標準，可以說是世界級的分級標準。
香煎菲力佐香草奶油醬
這是一道歷史悠久的傳統牛排館牛排料理。為獲得最佳效果，請使平坦表面(沒有烤架痕) 的鑄鐵平底鍋煎制。香料的部分可以選自己喜歡的是用；迷迭香或百里香，或者也可以使用新鮮的龍蒿Tarragon。 ｜份量｜...
電子壓力鍋燉泰式清邁牛肉麵
使用壓力鍋能在很短的時間內輕鬆烹製入口即化的燉牛肉與蔬菜，不用一小時，即可在餐桌上享用一頓豐盛、溫暖的燉菜。 ｜份量｜ 四人份 ｜材料｜ 500 克 加拿大牛肋條肉 1 枝檸檬草，修剪並切成 1 英寸...
電子壓力鍋燉蒙古牛肉飯
蒙古烤牛肉是台灣熱門的菜系，但經常出現在加拿大風格的中餐廳中，通常用牛腩製成，用壓力鍋烹煮意味著只需很短的時間就可以上菜。你也可以用在米粉、麵條或拉麵代替白飯，把香噴噴的牛肉鋪在上面。 ｜份量｜ 四人...
