｜野炊風｜夏威夷烤甜椒鳳梨牛肉串

所有的準備工作都可以提前完成，上菜也很簡單。這道食譜的醬汁，也很適合拿來做蘸醬喔！

｜份量｜

四人份

｜材料｜

• 1 杯 牛排醬 (市售即可)
• 2 湯匙 蜂蜜
• 2 湯匙 柳橙汁
• 600克 加拿大牛肉塊 (切成2.5公分厚的方塊) (牛小排/沙朗/菲力)
• 2 顆 紅甜椒 (去籽並切成4公分的塊狀)
• 1罐 罐裝鳳梨塊 (切成4公分的塊狀)
• 少許 切碎的蔥 (裝飾用)

｜作法｜

• 將牛排醬、蜂蜜和柳橙汁混合。保留出 1/2 杯的份量後；其餘放入可密封的夾鏈袋中。
• 將牛肉塊放入袋中，密封並將醃料均勻裹上；冷藏 30 分鐘。
• 捨棄醃過牛肉的醃料。將牛肉、紅甜椒和鳳梨塊串在烤肉串上。
• 用中高火，每面烤至約5分鐘或直到三分熟，盛起前在牛肉串的表面塗上保留的醃料。
• 用蔥末裝飾。剩餘的醃料可以當蘸醬搭配烤肉串一同享用。