牛肉夾饃

｜份量｜

2人份

｜材料｜

• 加拿大牛板腱肉塊 200 g
• 洋蔥 80 g
• 糯米椒 3 支
• 孜然粉 4 小匙
• 辣椒粉 1/4 小匙
• 醬油 1 小匙
• 太白粉 1/2 小匙
• 沙拉油(醃肉) 2 小匙
• 沙拉油(炒肉) 1 大匙
• 沙拉油(炒洋蔥) 適量
• 鹽 適量
• 冷凍饃餅 2 個

｜事前準備｜

將市售冷凍饃餅或煎至熟(根據產品包裝操作)。

｜作法｜

1. 將加拿大牛板腱肉塊切成粗肉絲，加入醬油、太白粉、沙拉油醃漬(15分～)。
2. 洋蔥切絲，糯米椒切斜片。
3. 鍋中加入沙拉油，將加拿大牛板腱牛肉炒至表面稍熟，加入孜然粉、辣椒粉，拌炒均勻，起鍋備用。
4. 鍋中加入沙拉油，將洋蔥炒軟，放入糯米椒稍微拌炒後把牛肉倒入鍋中，加鹽調味，拌炒均勻。
5. 將饃從中間剪開，加入炒好的加拿大板腱牛肉即可食用。