|野炊風|夏威夷烤甜椒鳳梨牛肉串

所有的準備工作都可以提前完成,上菜也很簡單。這道食譜的醬汁,也很適合拿來做蘸醬喔!

|份量

四人份

|材料

  • 1 杯 牛排醬 (市售即可)
  • 2 湯匙 蜂蜜
  • 2 湯匙 柳橙汁
  • 600克 加拿大牛肉塊 (切成2.5公分厚的方塊) (牛小排/沙朗/菲力)
  • 2 顆 紅甜椒 (去籽並切成4公分的塊狀)
  • 1罐 罐裝鳳梨塊 (切成4公分的塊狀)
  • 少許 切碎的蔥 (裝飾用)

|作法

  • 將牛排醬、蜂蜜和柳橙汁混合。保留出 1/2 杯的份量後;其餘放入可密封的夾鏈袋中。
  • 將牛肉塊放入袋中,密封並將醃料均勻裹上;冷藏 30 分鐘。
  • 捨棄醃過牛肉的醃料。將牛肉、紅甜椒和鳳梨塊串在烤肉串上。
  • 用中高火,每面烤至約5分鐘或直到三分熟,盛起前在牛肉串的表面塗上保留的醃料。
  • 用蔥末裝飾。剩餘的醃料可以當蘸醬搭配烤肉串一同享用。