氣炸鍋檸檬牛至烤牛肉時蔬
大膽的地中海風味與嫩嫩的烤牛肉和豐盛的蔬菜混合在一起，用氣炸鍋製造省時的優勢。
｜份量｜
四人份
｜材料｜
牛肉醃醬
- 2 湯匙 橄欖油
- 2瓣 大蒜(切碎)
- 1茶匙 磨碎的檸檬皮
- 2湯匙 新鮮檸檬汁
- 1茶匙 紅椒粉
- 1茶匙 乾牛至葉
- ¼茶匙 鹽
- 500克 加拿大牛菲力
蔬菜
- 1根 櫛瓜(對切後切片)
- 16個 小番茄
- 125毫升 FETA起司
｜作法｜
醃醬
- 將橄欖油、大蒜、檸檬皮、檸檬汁、辣椒粉、牛至和鹽混合在一個小碗中。
- 取出1 湯匙醬放到另外一個碗中，其餘的醬汁備用。
烤牛肉
- 用紙巾把牛肉表面拍乾，放在盤子上，用保留的 1 湯匙的醃肉醬刷滿表面。
- 將牛肉放入空氣炸鍋籃中，將溫度設置為 400°F (200°C)，設定時間12分鐘。
- 12 分鐘後，將溫度降至 275°F (135°C)，設定時間18分鐘，繼續氣炸牛肉。
蔬菜
- 將櫛瓜和馬鈴薯倒入一個中等大小的碗中，加入 1 湯匙剩餘的醃醬汁。
- 當氣炸定時器發出嗶嗶聲時，將肉類溫度計插入牛肉中心，溫度計的讀數應為 130°F (54°C)，表示三分熟（或 145°F/63°C 表示五分熟度，或 155°F/68°C 表示全熟）。
- 如果未達到所需溫度，請氣炸更長的時間，每 2 至 4 分鐘檢查一次或直到所需的熟度。
- 將牛肉轉移到砧板上，用箔紙蓋住靜置 15 分鐘。
- 同時，將櫛瓜和馬鈴薯放入空氣炸鍋籃中，將溫度設置為 400°F (200°C) 並設置時間 12 分鐘，氣炸蔬菜中途記得取出搖晃籃子使其氣炸均勻。
- 將小番茄放入籃子中氣炸 3 分鐘或直至變軟，把所有蔬菜轉移到盤子裡。
- 將牛肉切成薄片，放在蔬菜上面，淋上剩下的醃醬並用feta起司裝飾。
