超經典牛肉通心粉

這是一道很棒的菜，可以在冰箱裡保存3天。用任何中等形狀的義大利面都可以製作喔！

｜份量｜

四人份

｜材料｜

• 500克 加拿大瘦牛絞肉
• 1顆 洋蔥(切碎)
• 1顆 甜椒(切丁)
• 1大匙 大蒜末
• 1小匙 鹽
• 1小匙 乾奧勒岡葉和羅勒葉
• 1/2小匙 黑胡椒
• 少許 糖
• 1罐 番茄罐頭
• 1杯 水或高湯
• 2大匙 番茄糊
• 1杯 乾燥通心粉
• 1/4杯 新鮮歐芹(切碎)

｜作法｜

• 取一深鍋用中高溫加熱少許油後；將碎牛絞肉、洋蔥、甜椒和大蒜拌炒並用勺子背面將牛絞肉肉切成小塊，約8至10分鐘或直到肉徹底煮熟，蔬菜變軟。
• 加入鹽、奧勒岡葉、羅勒葉、胡椒、糖、番茄糊、番茄罐頭、水煮滾。蓋上蓋子，小火慢燉，不時攪拌約20分鐘。
• 拌入通心粉；蓋上蓋子煨煮20分鐘，不時攪拌以防止粘連，直到通心粉煮熟。
• 離火後用鹽和胡椒調味。如果需要，用新鮮切碎的歐芹裝飾即可享用。