|野炊風|奶油白醬煮加拿大牛肉

野外露營來上一鍋暖暖的白醬燉煮牛肉,配麵包或白飯都很搭!
可依喜好調整鮮奶油和大蒜的用量。

|份量

三人份

|材料

  • 700克 加拿大牛肉 (牛小排/板腱/肋條)
  • 1球 大蒜
  • 10顆 蘑菇
  • 半顆 洋蔥 (切粗段)
  • 200cc 鮮奶油
  • 150cc 水
  • 50cc 白酒 (不甜白酒或清酒)
  • 3根 新鮮百里香 (或乾燥1茶匙)
  • 2片 月桂葉
  • 1顆 雞湯塊
  • 1茶匙 鹽
  • 少許 胡椒
  • 1湯匙 橄欖油
  • 少許 意大利歐芹

|作法

  • 將加拿大牛肉切成易於食用的大小。將大蒜和洋蔥切片。
  • 牛肉均勻撒上鹽和胡椒粉。
  • 橄欖油加入深鍋中,炒香大蒜和洋蔥。放入加拿大牛肉、蘑菇,炒至肉表面變色後加入白酒、百里香、月桂葉煮滾。
  • 加入雞湯塊、水、鮮奶油,燉煮至濃稠,加鹽調味(食譜外),最後撒上意大利歐芹即可完成!