|野炊風|韓式碳烤牛肉串

只需要出發前放入袋中醃製,就能擁有滿滿風味的烤牛肉串。

|份量

四人份

|材料

  • 1/4 杯 醬油
  • 1根 蔥(切碎)
  • 2 湯匙 油
  • 2 湯匙 燒酒
  • 2 湯匙 玉米粉
  • 1 湯匙 紅糖
  • 1 茶匙 薑(磨碎)
  • 1 茶匙 芝麻油
  • 1 茶匙 甜辣醬
  • 500克 加拿大牛肉塊 (牛小排/沙朗/菲力)

|作法

  • 將醬油、蔥、油、燒酒、玉米粉、紅糖、薑、芝麻油和甜辣醬混合在可密封的夾鏈袋中。放入牛肉塊醃製。
  • 在保冷袋中醃製30到60分鐘即可。捨棄醃料並將牛肉塊串在浸泡過的木串上。
  • 燒烤架用中高溫 (400°F/200°C) 烤4到5分鐘,或直到外部呈褐焦色但內部呈粉紅色的三分熟。