|野炊風|加拿大牛肉奶油炊飯

用簡易的蒸飯手法,也能在野外享用到美味的炊飯喔!

|份量

兩人份

|材料

  • 200克 加拿大牛肉 (牛小排/板腱/菲力/肋眼)
  • 10克 有鹽奶油
  • 1湯匙 醬油
  • 1茶匙 清酒 (或米酒)
  • 1/4包 舞茸菇
  • 5片 紫蘇葉
  • 20克 柿種米果(僅米果)
  • 1杯 白米
  • 適量 蒜粉

|作法

  • 用鐵製飯盒煮白飯 (或用鑄鐵鍋也可)。白飯煮法請依照各米種所需水分與烹調時間指示。
  • 將加拿大牛肉切成1公分的肉塊丁。
  • 平底鍋中放入奶油,加入加拿大牛肉和舞茸,炒至變色,加入醬油、清酒炒香。
  • 將白米飯與紫蘇、牛肉、舞茸和少許大蒜粉混合,然後續蒸2分鐘。
  • 最後,將輕輕壓碎的柿種米果混入。

|TIPS|

加入柿種米果能讓炊飯的口感升級喔!