｜快速出好菜｜凱薩萬歲牛排沙拉
全家大小都會愛上的親子料理- 牛排凱薩沙拉- 做法簡單又美味。凱薩醬也可至商店購買喔(份量用1杯，250毫升)！
份量
6份
準備時間
10分鐘
料理時間
5分鐘
總共使用
15分鐘
材料
¼ 杯 (50毫升) 烤肉醬
2大匙(30毫升) 義大利香醋
1磅 (500公克)，厚度約3/4英寸 (2公分) 加拿大紐約客炙燒牛排
¼ 杯 (50毫升) 植物油
¼ 杯 (50毫升) 低脂美乃滋
⅓ 杯(75毫升) 帕馬森起司粉
1大匙(15毫升) 檸檬汁
1大匙(15毫升) 第戎芥末醬
切碎的大蒜2瓣
1小匙 (5毫升) 伍斯特醬
鹽及胡椒粉
1顆 (約10杯/ 2.5公升) 撕成小片狀的結球蘿蔓萵苣
作法
將烤肉醬及義大利香醋混合放入淺碗中，並放入牛排，使其覆蓋於醬汁中，醃製15分鐘。
同時適量地將植物油、美乃滋、2大匙(30毫升)的帕馬森起司粉、檸檬汁、第戎芥末醬、蒜瓣、伍斯特醬、鹽及胡椒粉一起放入大碗中，並加以攪拌。
用廚房紙巾把牛排吸乾後，依自己喜好，用鹽及胡椒粉將其調味，再將醬汁丟掉。
把牛排放在塗油的烤架上，合上蓋子，以中大火炙燒約6分鐘，中間至少要翻面兩次，直到半熟，約為華氏145度(攝式63度)。移至砧板並用鋁箔紙蓋上，靜置5分鐘。同時，把萵苣放入調味料及剩餘的帕馬森起司粉中，並分成6盤。
將牛排切成薄片並放在沙拉上。
