韓風辣牛肉湯

用加拿大牛肉製成的簡易 韓風辣牛肉湯。融合了加拿大牛肉的美味，挖點白飯泡在湯裡，根本絕配。

｜份量｜

兩人份

｜材料｜

• 200克 加拿大牛肉薄片 (牛小排，牛五花，牛板腱皆可)
• 1/3根 胡蘿蔔 (切小塊)
• 1/2根 蔥 (切段)
• 1/2袋豆芽
• 2粒 大蒜 (切碎)
• 2顆 雞蛋
• 1/2大匙 麻油（炒菜用）
• [A] 1-1/2大匙 醬油
• [A] 2茶匙 糖和芝麻
• [A] 大蒜末、薑末 各 1/2 茶匙
• [B] 700ml 水
• [B] 2大匙 韓式辣椒醬
• [B] 1/2 大匙 醬油
• [B]1/2小匙 豆瓣醬
• 適量 鹽和糖
• 1/2 大匙 香油
• 適量 大蒜泥
• 2碗 熱白飯

｜作法｜

• 平底鍋燒熱，加入麻油（炒菜用），加入加拿大牛肉和胡蘿蔔，中火煎。當肉變顏色後，加入[A]，續炒約1分鐘。
• 加入[B] 大火煮沸。煮沸後，加入蔥和豆芽，再續煮一分鐘。
• 淋上打散的雞蛋，蛋花略成形後稍微攪拌成雞蛋顆粒，調到中火。加入鹽和糖調味。關火後加入蒜泥、香油拌勻。
• 可根據個人口味添加更多的蒜泥。

｜TIPS｜

可根據個人嗜辣程度加量豆瓣醬和韓式辣椒醬，但記得鹽巴要減量喔！