祖傳加拿大牛肉丸

還有甚麼能比祖傳得更厲害! 這個食譜做出的肉丸將會是最美味多汁的，吃過的都會愛上。

｜份量｜

兩人份

｜材料｜

• 250 克 加拿大碎絞肉
• 250 克 豬絞肉
• 1杯 新鮮麵包屑
• 1顆 雞蛋
• 2 湯匙 新鮮歐芹
• 2 湯匙 磨碎的帕馬干酪
• 1 瓣 大蒜(切碎)
• ½ 茶匙 鹽
• 1 小撮 乾辣椒片
• 1罐 義大利麵番茄醬(自製或市售)

｜作法｜

• 將烤箱預熱至 350 F (180 C)，在烤盤上鋪上烘培紙。
• 取一個大碗，將牛肉、豬肉、麵包屑、雞蛋、歐芹、帕馬干酪、大蒜、鹽和紅辣椒片混合均勻。
• 手稍微沾濕，取出少許肉混合物滾成直徑約2.5公分的球，放在烤盤上。
• 烘烤約12分鐘或直到內部不再呈粉紅色，但表面尚未變成褐色。
• 同時取一平底鍋用中火加熱義大利麵醬，將肉丸從烤盤中取出加入醬汁中，輕輕煮沸約10分鐘，可與義大利麵或跟麵包沾食享用。