拉丁風情漢堡

｜份量｜

四人份

｜材料｜

Chimichurri醬

• [A] 1顆 雞蛋(打散)
• [A] 1/2杯 碎玉米片
• [A] 1/4杯 莎莎醬
• [A] 1瓣 大蒜(切碎)
• [A] 2茶匙 肯瓊香料粉(Cajun Spice)
• [A] 1/4茶匙 鹽和胡椒
• [A] 2根 蔥(切碎)

牛肉漢堡

• 500克 加拿大牛絞肉(肥瘦比: Extra lean – Lean)
• 烤過的漢堡麵包

｜作法｜

Chimichurri醬

• 在大碗裡攪拌[A]材料至均勻。

牛肉漢堡

• 輕輕地塑形成4~6個2公分厚的漢堡排。在每個漢堡排中心按壓一下。做一個拇指印凹陷 (以防止在燒烤時變圓)。
• 用中高溫烤漢堡排10到14分鐘，翻面兩次，直到溫度計從側面插入每個漢堡排的中心溫度為71°C。搭配漢堡麵包並淋上Chimichurri 醬一同食用。