｜野炊風｜奶油白醬煮加拿大牛肉
野外露營來上一鍋暖暖的白醬燉煮牛肉，配麵包或白飯都很搭!
可依喜好調整鮮奶油和大蒜的用量。
｜份量｜
三人份
｜材料｜
- 700克 加拿大牛肉 (牛小排/板腱/肋條)
- 1球 大蒜
- 10顆 蘑菇
- 半顆 洋蔥 (切粗段)
- 200cc 鮮奶油
- 150cc 水
- 50cc 白酒 (不甜白酒或清酒)
- 3根 新鮮百里香 (或乾燥1茶匙)
- 2片 月桂葉
- 1顆 雞湯塊
- 1茶匙 鹽
- 少許 胡椒
- 1湯匙 橄欖油
- 少許 意大利歐芹
｜作法｜
- 將加拿大牛肉切成易於食用的大小。將大蒜和洋蔥切片。
- 牛肉均勻撒上鹽和胡椒粉。
- 橄欖油加入深鍋中，炒香大蒜和洋蔥。放入加拿大牛肉、蘑菇，炒至肉表面變色後加入白酒、百里香、月桂葉煮滾。
- 加入雞湯塊、水、鮮奶油，燉煮至濃稠，加鹽調味(食譜外)，最後撒上意大利歐芹即可完成！
