綜合牛肉丸
食譜裡的細碎胡蘿蔔鎖住瘦肉的美味肉汁，讓孩子們在不知不覺中攝取蔬菜。
份量
6份
準備時間
20分鐘
料理時間
15分鐘
總共使用
35分鐘
材料
1磅(500g) 加拿大後腰脊牛絞肉或瘦牛絞肉
1顆全蛋，稍微打散
½ 杯(125mL) 乾麵包粉
1/3杯(75mL) 刨絲後的胡蘿蔔
1/3杯(75mL) 切碎洋蔥
1大匙(15mL) 伍斯特醬
鹽和胡椒各½小匙
作法
輕輕混和所有食材，形成約301英寸(2.5公分)的肉丸。
用鋁箔紙包覆烤盤，在烤盤上輕輕塗上一層油，以200°C烘烤 15 分鐘，直到電子料理溫度計插入肉丸的中心時溫度顯示71°C
在基本食譜中試著加入變化：
義大利風味: 2大匙(30 mL)披薩醬 和 1小匙(5 mL)乾燥奧勒岡葉。盛盤前淋上額外的披薩醬或者義大利麵醬。
亞洲風味: 2大匙(30 mL)海鮮醬 和1 /2小匙(2 mL)薑泥。盛盤前淋上與花生醬或甜酸醬。
墨西哥風味:1大匙(15 mL)辣椒粉和2個蒜瓣(切碎)。盛盤前淋上莎莎醬。
