雙筍牛肉捲2016 年 8 月 19 日美味食譜, 亞洲, 輕食, 烹飪技巧, 快炒, 親子 材料: 加拿大無骨牛小排火鍋片6片、煮熟綠竹筍1支、蘆筍6支 沾料: 柴魚醬油2大匙、柚子醋1大匙(或檸檬汁1/2大匙)、鹽1/4茶匙、糖1/2茶匙、冷開水適量 做法: 綠蘆筍切去尾端較硬的部分,一切為兩段,投入熱水中燙半分鐘,撈出立刻泡入冷水中。 綠竹筍切成約5公分長的直條。 牛肉片平舖砧板上,灑少許鹽後放上竹筍和蘆筍各2支,捲起。 平底鍋中塗少許油,放下牛肉捲,接縫處先煎一下,使其固定。再慢慢翻面略煎,至喜愛的熟度即可盛出。 沾料調好,可以沾牛肉捲食用。 ※ 使用加拿大牛小排火鍋片製作肉捲較容易定型。 如喜愛肉捲熟一點,可以淋下2大匙水,蓋上鍋蓋,小火燜熟後再盛入盤中。 返回-美味食譜 分享你的喜愛 上一 文章 水煮牛肉 下一 文章 鮮茄燜牛小排
牛肉保存方式 冷藏或冷凍新鮮牛肉圖表指南 根據此處的「冷藏或冷凍新鮮牛肉圖表指南」。 在超過最佳食用日期時前冷凍;可以冷凍生鮮的或煮熟的狀態。 煮熟的牛肉應在烹飪後3天內食用完畢或轉冷凍。 |注意|如果牛肉是冷凍後再解凍的,則應在重新冷凍之前將其煮熟。 購買牛肉時,請注意包裝上是否有「此產品為解凍肉」的文字。 冷凍牛肉時,將其放入冷凍室最深的地方以獲得最冷的溫度,進而能快速冷凍。 牛肉解凍千萬別放室溫,十分鐘快速解凍有妙招! 牛肉保存要冷凍還是冷藏?可以放多久?4個小撇步讓牛肉不變質 瞭解更多保存方式 牛肉等級有哪些?加拿大牛肉等級和美國牛等級差在哪? 加拿大牛肉優勢 168斷食吃什麼?20道優質牛肉蛋白質推薦菜單,輕鬆準備又健康! 健康與營養