｜野炊風｜加拿大牛肉奶油炊飯

用簡易的蒸飯手法，也能在野外享用到美味的炊飯喔！

｜份量｜

兩人份

｜材料｜

• 200克 加拿大牛肉 (牛小排/板腱/菲力/肋眼)
• 10克 有鹽奶油
• 1湯匙 醬油
• 1茶匙 清酒 (或米酒)
• 1/4包 舞茸菇
• 5片 紫蘇葉
• 20克 柿種米果（僅米果）
• 1杯 白米
• 適量 蒜粉

｜作法｜

• 用鐵製飯盒煮白飯 (或用鑄鐵鍋也可)。白飯煮法請依照各米種所需水分與烹調時間指示。
• 將加拿大牛肉切成1公分的肉塊丁。
• 平底鍋中放入奶油，加入加拿大牛肉和舞茸，炒至變色，加入醬油、清酒炒香。
• 將白米飯與紫蘇、牛肉、舞茸和少許大蒜粉混合，然後續蒸2分鐘。
• 最後，將輕輕壓碎的柿種米果混入。

｜TIPS｜

加入柿種米果能讓炊飯的口感升級喔！