偽雞尾酒派對漢堡

｜份量｜

四人份

｜材料｜

• 500克 加拿大牛絞肉(肥瘦比: Extra lean – Lean)
• [A] 1/4杯 乾麵包屑
• [A] 2湯匙 牛排醬 (市售即可)
• [A] 1顆 小洋蔥 (切碎)
• [A] 1顆 雞蛋 (打散)
• [A] 2茶匙 伍斯特醬
• [A] 1根 芹菜(切碎)
• [A] 1茶匙 芹菜鹽 (可用一般鹽代替)
• [A] 1茶匙 辣椒醬
• 配料：番茄片、芹菜鹽、雞尾酒酸黃瓜

｜作法｜

• 將牛肉與材料[A]，輕柔地混合均勻。
• 輕輕地塑形成四個2公分厚的漢堡排。中間按壓一下。
• 用中高溫烤漢堡排 10 到 14 分鐘，翻面兩次，直到溫度計從側面插入每個漢堡排的中心溫度為71°C。
• 加上番茄片，撒上芹菜鹽和雞尾酒酸黃瓜作為裝飾。