加拿大經典肉汁起司薯條

這個超級簡單又令人愉悅的食譜!運用了基本容易取得的食材。使用自動慢煮鍋,既省時間又能解放雙手,超棒的。

份量:6份

準備時間:20分鐘

料理時間:8小時

總共使用:8小時20分鐘


材料

1/2杯 BBQ醬 (市售即可)​

1/4杯 紅酒​

1/4杯 牛排醬 (市售即可)​

1/4杯 伍斯特醬​

1顆 洋蔥 (對切在對切)​

3粒 大蒜 (切碎末)​

1.5公斤 加拿大板腱牛肉(或牛肋條)​

4顆 馬鈴薯​

1杯 起司凝塊 (cheese curds)​

2/3杯 蔥 (切蔥末)​


作法

BBQ醬、紅酒、牛排醬、伍斯特醬 倒入自動慢煮鍋中或燉鍋中;攪拌均勻。加入牛肉。小火慢煮4小時直到牛肉可以用叉子輕鬆撥開的狀態。

將馬鈴薯切成喜歡的薯條形狀,裹上少許油、鹽。可用氣炸鍋氣炸成薯條或起油鍋炸至酥脆或用烤箱200度烤20-30分鐘(中途要翻面)。

用叉子把牛肉撥開成絲

取漂亮的碗或盤子,呈上香酥的薯條;擺上牛肉絲、起司凝塊、蔥末。