加拿大牛排NACHO玉米片

這個食譜中有很多蔬菜和佐料,將玉米片變成合理的一餐。

份量:6份

準備時間:15分鐘

料理時間:35分鐘

總共使用:50分鐘


材料

1顆 地瓜 (刨絲或切成細絲狀)

2大匙 植物油​

1/2小匙 鹽​

1/2小匙 大蒜粉​

1/2小匙 紅椒粉(paprika)​

400克 加拿大板腱牛排 或 沙朗牛排 或 紐約客牛排

3跟 青蔥 (切碎)​

1杯 罐頭黑豆 (水瀝乾)​

1杯 罐頭玉米 (水瀝乾)​

1/4杯 BBQ醬​

1袋 自己喜歡牌子的玉米片​

2杯 馬自瑞拉起司絲​

1杯 切達乾酪絲​

2粒 中型紅番茄(切碎)​

1/2杯 黑橄欖 (去籽切碎)​

1/2杯 香菜 (切碎)​

3杯 蘿蔓生菜 (切碎)​


作法

隨意準備 莎莎醬、酸奶醬、酪梨醬和墨西哥jalapeños辣椒。

預熱烤箱200度。烤盤鋪上錫箔紙,將地瓜絲均勻擺上(盡量不要堆疊);淋上油後抓拌均勻;在灑上鹽、大蒜粉、紅椒粉。烤20分鐘。中途記得適度攪拌一次;烤至表面酥脆。

再來煎牛排。煎鍋到油,中大火將牛排煎至自己喜歡的熟度。取出在覘版上靜置5分鐘後切成一口大小。

取一個大碗,加入牛排、青蔥、黑豆、玉米、BBQ醬;均勻混和,備用。

取一個家裡最大的盤子或容器。將玉米片均勻鋪上一層之後撒上地瓜絲、在撒上剛混好的牛排與佐料、在均勻撒上起司們。入烤箱烤10-12分鐘,至起司融化即可。

TIP: 旁邊可以用小碗盛一些莎莎醬、酪梨醬、酸奶醬和一些墨西哥醃漬辣椒Jalapenos配著一起吃!