加拿大牛排NACHO玉米片
這個食譜中有很多蔬菜和佐料，將玉米片變成合理的一餐。
份量：6份
準備時間：15分鐘
料理時間：35分鐘
總共使用：50分鐘
材料
1顆 地瓜 (刨絲或切成細絲狀)
2大匙 植物油
1/2小匙 鹽
1/2小匙 大蒜粉
1/2小匙 紅椒粉(paprika)
400克 加拿大板腱牛排 或 沙朗牛排 或 紐約客牛排
3跟 青蔥 (切碎)
1杯 罐頭黑豆 (水瀝乾)
1杯 罐頭玉米 (水瀝乾)
1/4杯 BBQ醬
1袋 自己喜歡牌子的玉米片
2杯 馬自瑞拉起司絲
1杯 切達乾酪絲
2粒 中型紅番茄(切碎)
1/2杯 黑橄欖 (去籽切碎)
1/2杯 香菜 (切碎)
3杯 蘿蔓生菜 (切碎)
作法
隨意準備 莎莎醬、酸奶醬、酪梨醬和墨西哥jalapeños辣椒。
預熱烤箱200度。烤盤鋪上錫箔紙，將地瓜絲均勻擺上(盡量不要堆疊)；淋上油後抓拌均勻；在灑上鹽、大蒜粉、紅椒粉。烤20分鐘。中途記得適度攪拌一次；烤至表面酥脆。
再來煎牛排。煎鍋到油，中大火將牛排煎至自己喜歡的熟度。取出在覘版上靜置5分鐘後切成一口大小。
取一個大碗，加入牛排、青蔥、黑豆、玉米、BBQ醬；均勻混和，備用。
取一個家裡最大的盤子或容器。將玉米片均勻鋪上一層之後撒上地瓜絲、在撒上剛混好的牛排與佐料、在均勻撒上起司們。入烤箱烤10-12分鐘，至起司融化即可。
TIP: 旁邊可以用小碗盛一些莎莎醬、酪梨醬、酸奶醬和一些墨西哥醃漬辣椒Jalapenos配著一起吃！
