加拿大牛肉蔥燒壽喜燒

擁有壽喜燒風格，但加入大量的加拿大牛肉和青蔥的蔥燒加拿大牛肉。

｜份量｜

兩人份

｜材料｜

• 200克 加拿大牛肉 (任何部位薄片皆可)
• 1/2塊 燒豆腐 (或一般板豆腐)
• 100克 蒟蒻絲
• 2根 蔥 (日式大蔥為佳)
• 2湯匙 糖
• 50ml 味醂
• 50ml 醬油
• 2顆 雞蛋
• 適量 奶油

｜作法｜

• 將燒豆腐切成4等份，將蒟蒻絲切成易於食用的長度。大蔥斜切。
• 用中火加熱平底鍋，加入奶油（或一般油），加入加拿大牛。當一面煎至褐色時，翻面，撒上糖。
• 將牛肉推至一旁，加入豆腐、蒟蒻面和大蔥，加入混合醬油和味醂。蓋上蓋子燉1-2分鐘。
• 食用碗中，打入一顆雞蛋。沾著蛋液享用。

｜TIPS｜

• 沾著蛋液吃會有更濃郁溫潤的口味。不敢吃生蛋的人可以省略或添加七味粉。