菲式炒牛肉與義式牛肉麵包片小點

菲式炒牛肉是一道可快速完成的蒜味牛肉料理,只需以簡單幾種風味十足的配料進行醃製,再加以拌炒,即可輕鬆上桌。

準備時間20分鐘

料理時間10分鐘

份量可製作出4份主菜或40份義式牛肉麵包片小點


材料

大蒜3瓣,切末

伍斯特醬3大匙

番茄糊1/4

牛里脊肉2塊,厚度1吋(2.5公分),總重量約1磅(500克),切成1吋方塊

植物油1大匙


做法

將蒜末、伍斯特醬和番茄糊放入可密封的塑膠袋中混合。加入牛肉後,密封冷藏至少1小時,最多12小時。

在厚底鍋內以中火加熱植物油。將牛肉和醃料倒入鍋中,翻炒約6分鐘,直到全部上色為止。

可作為主菜,搭配青椒炒洋蔥,旁邊擺上白飯或義式玉米餅;或者,可加工製作成義式牛肉麵包片小點:將溫熱的牛肉方塊切片,麵包切成小片,在麵包片上先鋪一層煙燻前菜和蔥花,再放上牛肉片。

0 回復

發表評論

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

發佈留言