日式加拿大牛排丼

快了!快了!來不及備餐就用加拿大牛肉搭配半熟蛋,豐盛好吃的牛肉丼就上桌了!
|份量|
兩人份
|材料|
- 500克 加拿大牛里脊肉
- 2顆 雞蛋
- 適量 鹽和胡椒
- 兩碗 白飯
- 一顆 洋蔥 (切絲)
- [A] 1湯匙 糖
- [A] 3湯匙 醬油
- [A] 2湯匙 清酒
- [A] 2湯匙 味醂
- 適量 蔥花
|作法|
- 小火加熱平底鍋,淋入少量植物油,放入雞蛋。不蓋蓋子,用小火慢慢煎。當蛋白的邊緣開始上色時,蓋上蓋子,把火調低(幾乎熄滅),悶煮 2 到 3 分鐘。
- 平底鍋淋入少量的油,將牛排以鹽和胡椒調味後放入鍋中,中火煎至喜愛的熟度。從煎鍋中取出備用。
- 製作醬汁: 將洋蔥放入剛煎過牛排的平底鍋中,炒約 3 分鐘直至變軟。
- 加入[A],攪拌均勻轉小火煮約5分鐘至顏色變深。
- 將牛排切片放在米飯上,在淋上大量的醬汁,撒上蔥花和半熟蛋就完成了。如果你喜歡,你也可以在上面放上醃薑。