加拿大牛排佐山葵芥末醬油醬
加拿大牛排搭配微辣的山葵芥末醬油醬，是一種促進食慾的排餐料理。
｜份量｜
一人份
｜材料｜
- 250克 加拿大牛排 (牛小排/肋眼/菲力)
- 3湯匙 醬油
- 50克 日式山葵芥末
- 自己喜歡的 配菜
｜作法｜
- 將芥末與醬油拌勻。(建議一點一點拌入芥末至喜歡的辣味程度)
- 將加拿大牛排肉放回室溫回溫後，兩面均勻撒上鹽和胡椒。
- 煎烤至你喜歡的程度(牛排熟度請參考「烹飪技巧｜燒烤篇」)。從煎鍋中取出，用鋁箔紙包好，靜置約1-2分鐘。
- 將蔬菜和牛排盛入碗中，淋上醬汁就完成啦！
牛肉保存方式
冷藏或冷凍新鮮牛肉圖表指南
- 根據此處的「冷藏或冷凍新鮮牛肉圖表指南」。
- 在超過最佳食用日期時前冷凍；可以冷凍生鮮的或煮熟的狀態。
- 煮熟的牛肉應在烹飪後3天內食用完畢或轉冷凍。
- ｜注意｜如果牛肉是冷凍後再解凍的，則應在重新冷凍之前將其煮熟。 購買牛肉時，請注意包裝上是否有「此產品為解凍肉」的文字。
- 冷凍牛肉時，將其放入冷凍室最深的地方以獲得最冷的溫度，進而能快速冷凍。
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